Escondidinho de Mignon e Calabresa

🥕 Ingredientes

• 400 g de filé mignon picado o menos possível
• 1 gomo de calabresa picada miúdo
• 3 colheres de sopa de salsinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 700g de mandioca cozida em água e sal
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal
• 1 xícara de leite
• 1 envelope de caldo de frango em pó
• Sal e pimenta-do-reino (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no azeite, some o mignon e por fim a calabresa.

2. 2

   Polvilhe salsinha e reserve.

3. 3

   Faça um purê levando ao fogo baixo a mandioca cozida amassada, o leite, o caldo de frango e a manteiga.

4. 4

   Mexa até engrossar. Se necessário acrescente sal e pimenta-do-reino.

5. 5

   Para a montagem coloque uma camada do purê, o recheio e outra camada de purê. Cubra com mozarela e parmesão ralado. Leve ao forno apenas para gratinar.

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