Escondidinho de mandioca com carne seca e requeijão da Aline

🥕 Ingredientes

• 2 peças de carne seca desalgada, cozida e desfiada
• 1 e 1/2 de mandioca cozida e amassada
• 1 copo de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 cebolas picados
• 4 alhos picados
• 1maço de salsinha picada
• 1 maço de cebolinha picada
• 200 g de queijo mussarela
• 2 copos de leite
• 3 colheres de manteiga
• 2 colheres de azeite
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue a carne seca um dia antes do preparo, vai trocando a água dela a cada uma hora pra tirar bem o sal.

2. 2

   Refogue o alho e a cebola e a carne já desfiada e coloque a cebolinha e a salsinha, experimente para ver se está bom de sal, se não tiver acrecente e coloque uma pitada de pimenta-do-reino, coloque o requeijão e mexa bem, reserve uma colher do requeijão para o purê.

3. 3

   Em outra panela refogue o restante o alho e a cebola na manteiga coloque a mandioca bem amassadinha e já acrecente o leite, como se fosse fazer um purê, coloque sal e pimenta e deixe cozinhar por 8 minutos, coloque uma colher do requeijão e mexa bem, desligue o fogo e misture o creme leite e está pronto o purê.

4. 4

   Unte um refratário com manteiga coloque a metade do Purê, e logo espalhe a carne seca, e por cima o purê e coloque fatias de mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.

5. 5

   Fica maravilhoso sirva com arroz e salada.

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