Escondidinho de mandioca com carne moída

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de manteiga
• 1 copo de leite (cerca de 250 ml)
• sal a gosto
• 400 g de carne moída
• 2 tomates médios
• 1 cebola pequena
• tempero verde a gosto
• 1 alho
• 2 colheres de extrato de tomate
• 1/2 copo de vinho tinto seco (cerca de 120 ml)
• queijo mussarela fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca até que esteja bem mole.

2. 2

   Tire os fios da mandioca.

3. 3

   Em um recipiente, amasse bem a mandioca.

4. 4

   Adicionar 1 colher de manteiga e o sal, continue amassando.

5. 5

   Acrescente o leite e amasse até ter um purê homogêneo.

6. 6

   Frite a carne moída.

7. 7

   Acrescente o alho e deixe fritando mais um pouco.

8. 8

   Adicione os tomates e a cebola (bem picadinhos).

9. 9

   Acrescente o tempero verde e o extrato de tomate.

10. 10

    Deixe cozinhando até o tomate e a cebola ficarem bem cozidos.

11. 11

    Quando o molho estiver praticamente pronto, acrescente o vinho e deixe cozinhar mais alguns minutos.

12. 12

    Despeje o molho em um refratário.

13. 13

    Coloque algumas fatias de queijo mussarela.

14. 14

    Cubra com o purê de mandioca.

15. 15

    Por final, cubra com queijo mussarela novamente.

16. 16

    Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

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