Escondidinho de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 300 g de macaxeira cozida com água e sal amassada ainda quente
• 300 g de creme de leite
• 100 g de requeijão cremoso
• 100 g de mussarela ralada
• 250 g de charque desfiada e dessalgada
• 1 cebola média ralada
• Coentro a gosto
• 4 colheres (sopa) de margarina
• Queijo parmesão a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 2 colheres de margarina na frigideira em fogo brando.

2. 2

   Acrescente a macaxeira amassada, o creme de leite, o requeijão e deixe ferver por 5 minutos, sempre mexendo.

3. 3

   Leve a charque ao fogo para ferver, até que saia todo o sal.

4. 4

   Desfie e frite com o restante da margarina e cebola ralada.

5. 5

   MontagemEm um refratário, coloque uma camada de purê de macaxeira, a charque frita e finalize com o restante do purê.

6. 6

   Cubra com o queijo ralado, polvilhe o parmesão a gosto e salpique o coentro.

7. 7

   Leve para gratinar de 10 a 15 minutos.

8. 8

   Sirva a seguir acompanhado de arroz branco.

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