Escondidinho de macarrão com carne seca

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão no formato argolinha, cozido al dente
• 1 receita de carne seca desfiada
• 1 receita de molho branco
• 300 g de queijo coalho cortado em cubos ou ralado
• 1 kg de carne seca dessalgada e desfiada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas grandes bem picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde fresco bem picado
• sal e pimenta ao seu gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola em cubos bem pequenos
• 800 ml de leite integral frio
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 200 g de creme de leite UHT
• 150 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela coloque o azeite, a cebola picadinha, o alho e doure.

2. 2

   Acrescente a carne seca desfiada e refogue.

3. 3

   Acerte o sal, se necessário.

4. 4

   Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde, reserve.

5. 5

   Derreta a manteiga e refogue a cebola.

6. 6

   Misture bem o leite com a farinha, o creme de leite, o queijo e junte ao refogado de cebola.

7. 7

   Mexa constantemente até obter um creme aveludado.

8. 8

   Bata rapidamente com um mixer e utilize na montagem.

9. 9

   Unte um refratário com um pouco de azeite e coloque a carne seca temperada, o macarrão, o molho branco e finalize com o queijo coalho.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200º C, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

11. 11

    Retire do forno e sirva

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