Bolo de coco gelado

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) leite
• 2 colheres (sopa) coco ralado
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 2 colheres (sopa) margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro (200 ml) leite de coco
• 1 xícara de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco.

2. 2

   Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo.

3. 3

   Adicione o coco e misture.

4. 4

   Por último, acrescente o fermento.

5. 5

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar

7. 7

   Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado.

8. 8

   Leve para gelar!

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