Escondidinho de frango light

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 400 g de frango cozido e desfiado
• 3 tomates sem semente picados
• 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
• 1/2 xícara (chá) de milho
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• sal a gosto
• pimenta doreino a gosto
• 4 batatas doce
• 1 colher (sopa) de manteiga com sal
• leite desnatado quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho, depois deixe refogar até dourarem.

2. 2

   Acrescente o frango desfiado, o tomate e o caldo e deixe cozinhar até o líquido secar.

3. 3

   Acrescente o milho, a ervilha, o sal e a pimenta do reino.

4. 4

   Mantenha por mais cinco minutos em fogo baixo e reserve.

5. 5

   Em uma panela, cozinhe as batatas descascadas com sal, quando estiver macia, escorra, amasse e misture a manteiga e o leite até dar consistência de purê.

6. 6

   Coloque o recheio em uma assadeira untada, em seguida o purê e leve ao forno a 180 °C por 15 minutos e sirva com arroz branco.

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