Escondidinho de frango a moda da Rúbia

Escondidinho de frango a moda da Rúbia

⏱ 1h 👤 6 porções 📊 Fácil
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🥕 Ingredientes

Porções: 6
  • 8 batatas grandes cozidas e amassadas
  • 1 copo de leite
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 200 g de apresuntado
  • 200 g de queijo prato
  • 4 colheres de maionese
  • 600 g de frango desfiado
  • 150 g de azeitona picada
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 cenoura ralada
  • 200 g de bacon
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de óleo
  • 1 lata de milho verde
  • 1 caixa de creme de leite
  • queijo parmesão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

0 de 11 passos concluídos

  1. Em uma panela, cozinhe as batatas já descascadas, após cozidas, amasse-as, misture o leite e os temperos e reserve.

  2. Em uma panela, coloque o óleo, o alho e o bacon e depois frite-o.

  3. Em seguida, despeje o frango, a azeitona, os legumes e a cenoura e misture.

  4. Tempere com sal e pimenta, pode ser usado temperos prontos.

  5. Coloque as duas colheres de extrato de tomate e misture, depois desligue o forno e reserve.

  6. Em um refratário,coloque o purê de batatas e espalhe.

  7. Passe as duas colheres de maionese sobre o purê, depois coloque as fatias de apresuntado e depois as fatias de queijo prato.

  8. Despeje então todo o recheio por cima do purê e reserve.

  9. No liquidificador, bata a lata de milho verde com o creme de leite.

  10. Despeje toda a mistura sobre o recheio e em seguida polvilhe queijo parmesão por cima.

  11. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

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