Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 2 kg de Mandioca cozida e amassada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres cheias de margarina
• Sal a gosto
• 1 frango desossado e picado em pedaços pequenos
• 1 xícara de farinha de trigo
• Alho amassado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 caldos de galinha
• Óleo para fritar
• 200 g de mussarela fatiada (para gratinar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a mandioca com o leite.

2. 2

   Leve ao fogo, acrescente a margarina e o sal a gosto, cozinhe por 10 minutos.

3. 3

   Tire do fogo e acrescente o requeijão.

4. 4

   Tempere o frango com o alho, sal, pimenta-do-reino e os 2 tabletes de caldo de galinha.

5. 5

   Empane com a farinha de trigo e frite.

6. 6

   Em uma fôrma que possa ser levada ao fogo, coloque uma camada do purê, espalhe o frango frito e cubra novamente com o restante do purê.

7. 7

   Cubra de queijo mussarela e leve ao forno por mais 15 minutos para gratinar.

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