Escondidinho de frango

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata
• 500 g de peito de frango
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 100 ml de leite
• 2 folhas de louro
• 1 dente de alho
• 2 cebolas médias
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 200 g de queijo mussarela
• 50 g de queijo parmesão ralado
• tempero completo a gosto
• óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela, cozinhe o peito de frango com água e tempero completo a gosto.

2. 2

   Desfie e reserve.

3. 3

   Rale o alho e a cebola e doure numa panela, com um fio de óleo.

4. 4

   Depois acrescente o frango, o milho verde e a ervilha sem a água das latas, as folhas de louro, tempero completo a gosto.

5. 5

   Deixe ferver por 15 minutos, com o cuidado de não deixar água.

6. 6

   Cozinhe as batatas até ficarem moles (veja com um garfo).

7. 7

   Faça o purê esmagando as batatas e misturando com a margarina ou manteiga, sal a gosto e o leite morno.

8. 8

   Fica melhor se bater numa batedeira durante 2 minutos e trocar o leite por uma caixinha de creme de leite.

9. 9

   Numa forma refratária coloque, pela ordem, a frango (retire as folhas de louro), o queijo mussarela em fatias ou ralado, o requeijão cremoso, o purê de batatas e, finalmente, por cima o queijo ralado.

10. 10

    Leve ao forno por cerca de 20 minutos.

11. 11

    Pode ser acompanhado de arroz branco.

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