Escondidinho de Frango

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes ou 6 médias, cozidas e espremidas
• 5 colheres de maionese
• Óleo ou azeite para refogar
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 peito de frango cozido e desfiado (em água temperada, pode usar o caldo de galinha ,sal, cebola).
• 1/2 copo da Água do cozimento do frango
• 1 molho de tomate pronto
• 150g de azeitona fatiada sem caroço
• Cheiro verde à vontade
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Sal (se achar necessário)
• Pimenta-do-reino se desejar
• 1 lata de milho verde ou 2 espigas
• 200 g de mussarela ralada em ralo grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário, ou vasilha que vai ao micro-ondas, esprema as batatas, misture a maionese e esparrame. Reserve.

2. 2

   Em uma panela ,aqueça o óleo, refogue o alho e a cebola.

3. 3

   Adicione o frango já desfiado e mexa, adicione a água do cozimento do frango e deixe cozinhar um pouco.

4. 4

   Adicione o molho de tomate, a azeitona, o cheiro verde, e os tabletes, mexa de vez em quando, experimente pra ver se precisa de sal, coloque a pimenta-do-reino, coloque o cheiro verde, por último o milho.

5. 5

   Em seguida esparrame o refogado sobre o purê.

6. 6

   Por último espalhe a mussarela ralada por cima.

7. 7

   Leve ao forno ou ao micro-ondas para derreter a mussarela.

8. 8

   Sirva com arroz branco, fica muito gostoso.

9. 9

   Você poderá também fazer variações, por um requeijão cremoso por ùltimo no refogado, colocar um molho branco entre o purê e o frango.

10. 10

    Varie de acordo com a criatividade!

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