Bolo de massa de mandioca sem glúten

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (separados) - claras em neve
• 1 xícara de margarina
• 1 xícara de vinho moscatel
• 2 xícaras de massa de mandioca
• 1 xícara de amido de milho
• 2 colheres (sopa) chocolate
• 2 xícaras de açúcar
• Frutas cristalizadas (opcional)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 colher (sopa) fermento químico
• 3 xícaras de leite em pó
• 3 xícara de açúcar de confeiteiro (com amido)
• 3/4 de leite condensado (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina junto com as gemas até formar um creme esbranquiçado junte o açúcar e bata mais um pouco.

2. 2

   Junte a massa de mandioca e o amido, adicione o vinho moscatel e bata mais um pouco, adicione as claras batidas em neve e o fermento químico e só misture sem bater.

3. 3

   Unte uma forma com margarina e amido de milho, leve ao formo por aproximadamente 30 minutos, não abra o forno antes disso.

4. 4

   Leve ao fogo o leite condensado com o chocolate e a margarina mexendo sempre, até começar a engrossar, espere esfriar um pouco para rechear o bolo.

5. 5

   Cobertura - falsa pasta americana:Misture o leite em pó com o açúcar e coloque o leite condensado até o ponto de pasta americana.

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