Escondidinho de carne seca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca lagarto
• 1 kg de aipim (mandioca)
• Margarina 100 g mais ou menos
• 1 copo de requeijão
• 1 cebola
• 1 tomate
• Azeitona a gosto
• Molho de tomate (pomarola)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim em água e sal.

2. 2

   Depois de cozido amasse o suficiente para cobrir um refratário médio, com espessura de mais ou menos dois dedos.

3. 3

   Fervente a carne seca até que fique desmanchando, desfie a carne, frite-a junto com a cebola.

4. 4

   Depois acrescente o tomate, a azeitona e o pomarola, deixe ferver, e o molho está pronto.

5. 5

   Amasse o aipim e vá colocando margarina.

6. 6

   Unte o refratário com a margarina e coloque o aipim já amassado por cima o molho.

7. 7

   Depois coloque o requeijão.

8. 8

   Leve ao forno até que faça bolhas como se estivesse fervendo.

9. 9

   Está pronto agora é só se deliciar, eu sugiro apenas arroz branco para acompanhar.

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