Escondidinho de carne moída com purê de batata

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 2 colheres sopa de óleo
• 1 kg de carne moída
• 50g de azeitonas
• 3 ovos cozidos
• 50g de passas
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho
• 4 batatas grandes
• 100ml de leite
• 70g de manteiga
• 3 colheres de queijo ralado
• sal à gosto
• pimenta à gosto
• salsinha picada à gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola e o pimentão. Refogue-os em uma frigideira com óleo até ficarem bem macios.

2. 2

   Junte a carne moída e cozinhe por alguns minutos.

3. 3

   Fora do fogo, junte as azeitonas, as passas e os ovos cozidos picados.

4. 4

   Tempere com páprica, comino, sal e pimenta. Misture bem.

5. 5

   Coloque esse recheio em uma vasilha refratária. Povilhe com a salsinha.

6. 6

   Descasque as batatas e corte-as em cubos. Coloque as batatas em uma panela com bastante água fria e cozinhe. Faça o purê amassando as batatas e adicionando o leite, a manteiga e o queijo ralado.

7. 7

   Cubra o recheio com o purê de batata e leve ao forno por dez minutos para terminar de cozinhar o escondidinho.

8. 8

   Retire do forno e sirva quente.

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