🥕 Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 1 cebola média picadinha
- 1 dente de alho grande espremido
- 500 g de carne moída (uso sempre patinho, alcatra ou contra filé)
- sal a gosto (coloco 1 colher (sopa) bem rasa)
- 2 tomates picados
- temperos a gosto (uso pimenta-do-reino, mostarda, extrato de tomate, alho, cebola e salsa desidratados)
- 1 kg de inhame
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho espremido
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 cenoura ralada
- 100 ml de leite
- sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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RecheioEsquente o azeite e refogue a cebola e o alho.
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Adicione a carne e mexa até que fique "soltinha" e mude a cor.
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Adicione o sal, os temperos a gosto e os tomates picados.
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Quando começar a soltar água, abaixe o fogo e feche a panela.
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Mexa ocasionalmente para evitar que queime o fundo.
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Deixe a carne secar em fogo baixo e depois desligue.
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MassaCozinhe o inhame em panela de pressão por 20 minutos.
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Quando estiver pronto, coloque o inhame em baixo da água fria para parar o cozimento.
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Descasque e amasse bem o inhame cozido, reserve.
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Em uma panela, esquente a manteiga e frite o alho com a cebola.
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Adicione o inhame amassado e mexa.
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Coloque o sal.
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Adicione o leite aos poucos, até dar um ponto cremoso e firme.
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Experimente o sal.
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MontagemColoque metade da massa em uma forma e espalhe.
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Forre por cima com a carne.
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Adicione o restante da massa.
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Espalhe a última camada com um garfo para criar textura.
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Polvilhe queijo parmesão ralado por cima (opcional).
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Coloque no forno preaquecido para gratinar por 15 minutos ou até dourar.
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Depois é só servir, super delícia.
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