Escondidinho de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarão branco descascado
• Suco de 1 limão
• Sal, páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pires de salsinha picada
• 4 tomates maduros picados e sem pele
• 1 cebola média ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 pimenta de cheiro picadinha e sem semente
• 200 g de queijo tipo catupiry
• 200 g de queijo tipo mussarela
• 100 ml de leite de coco
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os camarões e tempere-os com o suco do limão, a pimenta-do-reino e a páprica.

2. 2

   Leve-os para cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar, até que estejam cozidos e água secado, reserve.

3. 3

   Em uma frigideira leve o alho e a cebola para dourar com o azeite de oliva, acrescente a pimenta de cheiro e os tomates e deixe cozinhar até dissolvê-los.

4. 4

   Misture os camarões ao molho e acrescente o leite de coco, deixe pegar fervura, salpique as folhas de salsa misture e apague o fogo.

5. 5

   Transporte essa mistura para um refratário iniciando com os camarões e intercalando com o queijo catupiry e o mussarela.

6. 6

   Termine de decorar com esse último.

7. 7

   Leve ao forno brando para dourar.

8. 8

   Sirva com arroz branco e salada verde.

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