Escondidinho de calabresa com mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha salsa cozida e amassada
• 2 lingüiças calabresa cortada e pedaços pequenos
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 2 tomates sem pele
• Cebola e alho a vontade
• Óleo para refogar
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Manteiga ou margarina
• Queijo mussarela ralado em ralo grosso
• Aproximadamente 1 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com um pouco de óleo frite bem a calabresa cortada em pedaços pequenos. Acrescente os temperos e o tomate picado.

2. 2

   Deixe cozinhar e secar um pouco o caldo que forma.

3. 3

   À parte coloque a mandioquinha em uma vasilha, junte a manteiga, um pouco de leite e bata com a batedeira.

4. 4

   Acrescente um pouco de creme de leite e deixe como um purê meio mole.

5. 5

   Em um pirex coloque a calabresa refogada, salpique bastante queijo mussarela ralado e cubra com o purê de mandioquinha.

6. 6

   Leve ao forno para gratinar e derreter o queijo.

7. 7

   Acompanha arroz branco.

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