Escondidinho

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca
• 1 kg de mandioca
• 1 copo e 1/2 de leite
• 100 g de manteiga
• Cebola
• Alho
• Salsinha
• Pimenta do reino
• 300 g de queijo mussarela ou prato, ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque para cozinhar em panelas separadas, a carne seca e as mandiocas.

2. 2

   Quando a carne estiver bem cozida, desfie e refogue em outra panela com a cebola e o alho, temperado a gosto com o sal e a pimenta do reino (tomando o cuidado, já que a carne seca é salgada), por último juntando a salsinha picada.

3. 3

   Pegue as mandiocas já cozidas e amasse com um garfo até chegar a uma consistência de purê.

4. 4

   Coloque em uma panela, junte a manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto e vá mexendo e juntando o leite até ficar homogêneo.

5. 5

   Pegue uma travessa que possa ir ao fogo, faça uma primeira camada com a carne seca, depois com o purê de mandioca e por último o queijo ralado, leve ao forno para gratinar quando estiver com uma casca dourada, retire e sirva.

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