Escalopes do Leon

🥕 Ingredientes

• 1 kg de alcatra cortada em bifes pequenos
• Vinho tinto (1 ½ xícaras)
• Farinha de trigo
• Molho inglês
• Sazón vermelho (2 sachês)
• 1 lata de creme de leite
• 1 ½ xícara de Molho de tomate (tipo Pomarola ou molho de tomate de boa qualidade)
• Azeite
• Margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com alho e sal.

2. 2

   Passe os bifes na farinha de trigo e frite-os no azeite com uma colher (sopa) de margarina.

3. 3

   Quando estiverem dourados, adicionar o vinho tinto.

4. 4

   Deixar ferver até reduzir o álcool do vinho.

5. 5

   Coloque 1 ½ xícara de molho de tomate.

6. 6

   Adicione água e deixe ferver, corrigindo a acidez com açúcar.

7. 7

   Adicione o molho inglês (1 colher de sopa) e 2 sachês de Sazón vermelho.

8. 8

   Quando o molho tiver reduzido e a carne cozida, adicionar o creme de leite.

9. 9

   Após misturar o creme de leite, desligar o fogo, sem deixar ferver.

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