Escalope de frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango sem osso
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 2 dentes de alho
• 1 maço de coentro
• 100 g queijo parmesão ralado
• orégano
• salsa desidratada
• 1 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 5 tomates maduros
• 1 cebola
• 100 g de queijo prato ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatie o peito do frango em 6 pedaços, amacie eles com o martelo de amaciar carne, coloque uma pitada de sal em cada filé e reserve.

2. 2

   No liquidificador coloque a farinha de rosca, meio maço do coentro, uma pitada de orégano, uma pitada de salsa, o queijo parmesão e os 2 dentes de alhos moídos e reserve.

3. 3

   Passe os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca temperada, fritar em óleo quente.

4. 4

   bata os tomates inteiros com meia cebola no liquidificador, em uma panela pique a outra metade da cebola refogue com óleo e coloque o molho batido.

5. 5

   Para ficar mais vermelho se preferir coloque uma colher de chá de colorau, coloque o outro meio maço de coentro, uma pitada de salsa e uma pitada de orégano, o sal é a gosto e sempre lembrando de uma pitada de açúcar.

6. 6

   Coloque os filés em uma forma, o molho e o queijo prato por cima, leve ao forno até que o queijo derreta e está pronto.

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