Ensopado de Traíra

🥕 Ingredientes

• 1 kg de Traíra sem pele
• 4 colheres de azeite de oliva
• 1 xícara de vinagre tinto
• 1 xícara de vinho tinto
• 3 tomates picados
• 1 cebola picada
• 3 colheres de molho shoyu
• 1 dente de alho
• Pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o peixe na panela de pressão junto com o azeite de oliva (ou óleo vegetal) e água até cobrir o peixe.

2. 2

   Deixe ferver por 20 minutos em fogo alto, abra a panela e acrescente os demais ingredientes, deixe ferver novamente por mais 30 minutos (o vinagre deve derreter todos os espinhos, se o espinho não estiver esfarelento tampe a panela e deixe ferver por mais um tempo até que o espinho esteja comestível).

3. 3

   Sirva com pão ou arroz branco e salada.

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