Ensopado de músculo

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de músculo cortado em cubos
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1 xícara de chá de ervilha (melhor usar a fresca)
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo em uma panela de pressão e leve leve ao fogo para aquecer.

2. 2

   Em seguida, acrescente o alho e a cebola, deixe fritar, depois coloque a carne e cozinhe até ficar bem dourada.

3. 3

   Adicione o vinho, o caldo de carne, o louro, tampe a panela e deixe cozinhar sob pressão durante 45 minutos com o fogo baixo.

4. 4

   Nesse período verifique a necessidade de acrescentar água.

5. 5

   Quando o músculo estiver quase cozido, junte a cenoura e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

6. 6

   Por último acrescente a ervilha e cozinhe por mais 5 minutos.

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