🥕 Ingredientes
- 2 envelopes de fermento seco para pão, ou 1 colher e 1/2 (sopa) de fermento biológico fresco
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de sal
- 1 copo (tipo americano) de óleo
- 2 copos (tipo americano) de leite integral morno
- 1 copo de água morna
- Cerca de 1 kg de farinha de trigo
- 1/2 kg de presunto ou apresuntado
- 1/2 kg de mussarela ou queijo prato.
- Molho de tomate pronto (tipo Pomarola)
- Orégano a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Misture o fermento, o açúcar e o sal, se for o fermento biológico fresco, misture tudo e espere que ele derreta, se for o seco não há necessidade de esperar.
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Acrescente o óleo, o leite e a água, misture tudo com cuidado e aos poucos. Acrescente a farinha, misturando aos poucos com uma colher até começar a ficar difícil de mexer com a colher (porque ela fica pesada).
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Continue a acrescentar a farinha até a massa soltar das mãos, sove bem a massa.
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Corte ao meio, deixe descansar por uns 15 minutos.
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Abra com o rolo com uma colher, espalhe o molho de tomate (como que pincelando a massa).
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Arrume as fatias de presunto e a mussarela, coloque em cima do presunto, salpique o orégano.
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Enrole com cuidado.
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Unte uma forma com um pouco de óleo, arrume o rocambole na forma e se quiser pincele com uma gema.
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Leve ao forno com temperatura baixa por uns 10 minutos, depois aumente a temperatura para media por mais uns 20 minutos, ou até estar dourado.
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Assar em forno com temperatura média.
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Arrume o outro do lado mais deixando espaco ente um e outro porque ele cresce bastante.
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A receita rende 2 rocamboles grandes.
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