Enroladão de carne moída

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de fermento para pão
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Farinha até dar o ponto (aproximadamente 4 xícaras de chá)
• 250 g de carne moída
• 1 linguiça (calabresa) picadinha
• 3 colheres (sopa) de bacon picadinho
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassado
• 2 tomates picados
• 1 lata de milho verde
• Azeitonas a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• 100 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento na água morna, coloque em uma vasilha que dê para fazer massa.

2. 2

   Coloque o açúcar, sal, ovo, óleo e misture tudo muito bem.

3. 3

   Acrescente a farinha aos poucos até que solte das mãos, sove bem a massa.

4. 4

   Deixe crescer por 15 minutos

5. 5

   Frite bem o bacon até soltar bem a gordura.

6. 6

   Coloque a calabresa e frite mais um pouco, misture a cebola, o alho, a carne moída e refogue bem.

7. 7

   Por último coloque o milho, as azeitonas, cheiro verde e verifique o sal.

8. 8

   Deixe esfriar bem.

9. 9

   Abra a massa em forma de um retângulo (não muito fino).

10. 10

    Espalhe o recheio, coloque as fatias de mussarela e enrole como rocambole.

11. 11

    Coloque em uma forma untada somente com óleo, pincele 1 gema.

12. 12

    Leve para assar em forno médio por 30 a 35 minutos.

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