Empanada sem ovo/leite

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de semente de linhaça
• 8 colheres (sopa) de água
• 1 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de óleo
• 1 cebola média
• 1 tablete de caldo ou sal
• 1 pacote de queijo ralado
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pedaço pequeno de queijo mussarela ralado
• Recheio a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as 4 colheres (sopa) de semente de linhaça para formar a farinha – utilize liquidificador ou processador.

2. 2

   Coloque a farinha de linhaça obtida de molho em 8 colheres (sopa) de água, durante 20 minutos.

3. 3

   Prepare os ingredientes a serem utilizados no recheio (picar, separar a quantidade e etc).

4. 4

   Unte e enfarinhe a forma que será utilizada (caso seja de teflon, não precisa).

5. 5

   Ligue o forno para que o mesmo fique preaquecido.

6. 6

   Em um liquidificador, coloque a água morna, óleo, cebola, caldo de carne, queijo ralado, orégano, pimenta-do-reino e farinha de trigo, nesta ordem, e bata.

7. 7

   Após a etapa anterior, vá incluindo aos poucos a linhaça hidratada, e ao final, inclua o fermento e bata novamente para misturar.

8. 8

   Despeje metade da massa na forma e coloque o recheio.

9. 9

   Coloque o restante da massa e salpique o queijo mussarela ralado e um pouco de orégano.

10. 10

    Leve ao forno a 180° C durante 50 minutos.

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