Empanada Dona Xepa

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 xícara de óleo
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher de fermento em pó
• 2 ovos
• 200 ml de creme de leite
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem pele e sem sementes picados
• 1 cenoura grande ralada
• 1 lata de seleta de legumes (ervilha, milho e batata)
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/4 de xícara de chá da água da seleta
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o recheio refogue a cebola na margarina até ficar transparente.

2. 2

   Acrescente o frango e cozinhe por mais 2 minutos.

3. 3

   Juntes os tomates e a cenoura.

4. 4

   Deixe 2 minutos, junte a seleta e tempere.

5. 5

   Dissolva o amido na água da conserva.

6. 6

   Adicione ao recheio e misture até dar liga.

7. 7

   Tire do fogo e misture a salsinha picada.

8. 8

   Aqueça o forno.

9. 9

   Unte um refratário com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

10. 10

    Leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador e bata.

11. 11

    Despeje metade da massa na forma, recheie e cubra com a massa restante.

12. 12

    Asse por cerca de 35 minutos.

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