Empadinha de amendoim e doce de leite

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito maisena (200 g)
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
• 2 ovos
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca levemente torrado
• 1/2 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture o biscoito no liquidificador com o amendoim e despeje em uma vasilha.

2. 2

   Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até ligar.

3. 3

   Forre o fundo e lateral de 15 forminhas para empadinhas.

4. 4

   Para o recheio, bata no liquidificador o doce de leite, os ovos, as gemas, o creme de leite, o amendoim e o sal até ficar homogêneo.

5. 5

   Despeje nas forminhas, arrume em uma forma grande e leve ao forno baixo, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada e o recheio firme.

6. 6

   Deixe esfriar, desenforme e sirva.

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