Empadão de palmito

🥕 Ingredientes

• 600 g de palmito picado
• 400 g de requeijão em bisnaga
• 1 xícara de chá de leite de vaca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• 1 xícara de azeitona picada
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras de margarina própria para culinária
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 xícara de cafezinho de água gelada
• 2 gemas para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em fogo baixo frite a cebola na manteiga, depois de dourada, acrescente o palmito, deixe dar uma refogada.

2. 2

   Coloque o leite, quando estiver fervendo, 1 pitada de sal e acrescente o requeijão aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme grosso e homogêneo, reserve e deixe esfriar.

3. 3

   Misture a farinha, ovos, margarina, água e o fermento, amasse bem com as mãos até a massa não grudar mais.

4. 4

   Divida a massa em 2 partes, com um rolo de macarrão estique a massa sobre um plástico, vire a massa sobre a forma, para ficar mais fácil de você forrar, pressione bem a massa na forma com as mãos e os dedos para que não fique nenhuma bolha de ar, não esquecendo das laterais da forma, se houver sobras nas laterais é só cortar com uma faca.

5. 5

   Depois de colocado o recheio de palmito com as azeitonas, você vai esticar a outra parte da massa no mesmo processo da 1º, você pode medir com a própria forma, depois de colocada a tampa do empadão, com sobras da massa você pode enfeitar, com circulo no meio ou estrela.

6. 6

   Por último pincele com gemas de ovo e leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por cerca de 45 minutos, até a massa ficar bem dourada, vai depender do forno de cada um.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)