Empadão de linguiça

🥕 Ingredientes

• Massa
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 1 clara
• 1/2 copo de iogurte natural
• 1 gema para pincelar
• sal e pimenta a gosto
• Recheio
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de salsichão cortado em rodelas
• 2 cebolas média picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates médios sem pele picados
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 1 colher (sopa) de molho inglês

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.

2. 2

   Enrole em filme plástico e coloque no refrigerador por 1 hora.

3. 3

   Para o recheio, em uma panela média coloque o óleo, o salsichão e frite por uns 10 minutos

4. 4

   Mexendo de vez em quando até dourar levemente.

5. 5

   Acrescente a cebola picada, o alho, o tomate, a cebolinha verde, a salsinha, a azeitona, o sal e a pimenta.

6. 6

   Refogue por uns 6 minutos ou até murcharem a cebola e o tomate.

7. 7

   Retire do fogo e acrescente o requeijão e o molho inglês.

8. 8

   Se ficar muito aguado, acrescente uma colher bem cheia de amido de milho dissolvido na água fria.

9. 9

   Deixe esfriar e reserve.

10. 10

    Divida a massa e abra com um rolo.

11. 11

    Forre um refratário médio com uma das partes e espalhe o recheio por igual.

12. 12

    Cubra com a outra parte da massa ou corte em tirinhas e faça um quadriculado com a mesma.

13. 13

    Pincele com a gema de ovo.

14. 14

    Leve ao formo preaquecido por uns 45 minutos ou até dourar levemente.

15. 15

    Sirva em seguida acompanhado de uma boa salada verde.

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