Bolo de coco sem leite

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícara de açúcar (no caso de gostar menos doce use 1 e 1/2)
• 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento químico em pó
• Coco ralado a gosto
• Óleo de côco para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite de coco, ovos, açúcar, óleo.

2. 2

   Na batedeira ou no liquidificador, acrescente a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.

3. 3

   Por último, acrescente e coco ralado e o fermento e mexa um pouco.

4. 4

   Unte a forma com óleo de coco gelado e enfarinhe. (Se não houver problema em ingerir leite, pode usar margarina)

5. 5

   Despeje a mistura na forma e asse em forno médio a alto (a depender de seu forno) preaquecido por 40 min.

6. 6

   Observe e, quando dourar, fure com palito. Se sair limpo, está no ponto.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

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