Empadão de frango com requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 kg farinha trigo
• 1 pote de qualy
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 gemas
• 1 kg de peito ou sobrecoxa
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 1 pimentão médio
• 1 sachê de molho de tomate
• 200 g de azeitona verde
• 1 pote de ervilha
• 1 pote de requeijão
• 2 colheres de sopa de alho picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo junto com a manteiga, até obter liga e soltar da mão sem esfarelar, depois deixe a massa descansar por 15 minutos.

2. 2

   Em uma forma de 30x40 cm, abra a massa separando a mesma quantidade para cobrir a forma.

3. 3

   Cozinhe o frango e depois desfie em pedaços, numa panela a parte cozinhe o alho, cebola, tomate, pimentão, depois adicione o frango e cozinhe mais um pouco, adicione o molho, ervilha, azeitona e por último o requeijão, esse molho tem que ficar bem consistente.

4. 4

   Depois despeje todo o molho na forma espalhando em todos os cantos, em seguida coloque o restante da massa cobrindo a forma, pincele as gemas e leve ao forno preaquecido a 180°C.

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