Empadão de frango com catupiry

🥕 Ingredientes

• 1/2 lata de creme de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 100 gramas de margarina
• Sal a gosto
• gema para pincelar
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sem semente picados
• 1 pote (250 g) de champignon cortado em laminas
• 1 e 1/2 peito de frango cozido e desfiado
• 400 gramas de catupiry
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o creme de leite, a farinha, os ovos, a margarina e o sal.

2. 2

   Trabalhe a massa com os dedos até ficar homogênea.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma, (untada e enfarinhada) com uma parte da massa e reserve uma parte para cobrir a torta.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o tomate, o champignon e o frango.

5. 5

   Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta e salsa. Junte o catupiry.

6. 6

   Deixe esfriar e coloque sobre a massa.

7. 7

   Cubra o recheio com o restante da massa, pincele com a gema e asse a 200ºC até dourar

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