Sopa do Shrek (ervilha)

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pacote de ervilhas secas de 500 g
• 1 peito de frango sem osso
• 3 colheres de alho poró picado
• 2 litros de água
• 1 colher de café
• coentro em pó
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cebolinha picada a gosto
• salsinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela de pressão a cebola, o alho e o alho poró e deixe dourar.

2. 2

   Em seguida acrescente o frango. Refogue de três a cinco minutos, cuidando para não queimar.

3. 3

   Coloque na panela todo o conteúdo do pacote de ervilhas e refogue por 2 minutos.

4. 4

   Coloque um pouco de sal, apenas um pouco pois será acertado depois.

5. 5

   Acrescente a água, feche a panela e deixe na pressão durante 15 a 20 minutos, isso depende da panela.

6. 6

   Após isso, desligue o fogo, tire a pressão e abra a panela. As ervilhas deverão estar desmanchadas e formando um creme verde. Caso não tenham desmanchado, deixar na pressão mais alguns minutos.

7. 7

   Acerte o sal e acrescente o coentro, a pimenta, a cebolinha e a salsinha.

8. 8

   A sopa tende a ser bem cremosa, é possível ajustar isso acrescentando água ou então deixando a sopa ferver na panela com a tampa aberta até o ponto desejado.

9. 9

   Pode ser servida com torradas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)