Empadão com creme branco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 500 g de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 peito de frango médio
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• 1 fio de óleo para refogar
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• orégano a gosto
• 2 colheres de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 lata de creme de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 ricota pequena
• 2 colheres de azeite
• 1 gema de ovo para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a margarina e o sal, acrescentar aos poucos o trigo até a massa desgrudar do fundo , mas que se mantenha úmida.

2. 2

   Refogar o alho com a cebola, acrescentar o frango cozido em água com sal e desfiado. Depois acrescentar o tomate e um copo de água, deixar por cinco minutinhos no fogo e acrescentar o molho de tomate, caldo de frango, pimenta-do-reino, orégano e dois copos de água.

3. 3

   Deixar cozinhar até secar um pouco a água (metade do que foi colocado).

4. 4

   Bater no liquidificador o creme de leite com queijo parmesão, a ricota e o azeite.

5. 5

   Forrar o tabuleiro com metade da massa, colocar o recheio de frango, depois o creme branco.

6. 6

   Cobrir com o restante da massa e pincelar com a gema de ovo.

7. 7

   Assar em forno preaquecido a 180ºC até dourar.

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