Empada irresistível de camarão

🥕 Ingredientes

• 580g farinha de trigo
• 150g manteiga
• 10g banha ou gordura vegetal
• 1 gema
• 1 colher (café) sal
• 1 xícara (chá) leite
• 750 g de camarão sem cabeça médio descascado
• 2 limões
• 1 cebola bem picada
• 1 tomate bem picado
• 2 colheres (sopa) coentro bem picadinho
• 2 colheres (sopa) cebolinha bem picadinha
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 folhas de louro
• 4 pimentas de cheiro bem picadinha
• 1 dente de alho amassado
• Pimenta e cominho a gosto
• sal a gosto (opcional)
• 3/4 xícara de leite de coco
• 1 copo de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a massa misturando todos os ingredientes, até soltar das mãos. Reserve.

2. 2

   lave os camarões, escorra bem para retirar toda a água, esprema um limão e reserve.

3. 3

   cominho, alho, tempero verde, sal, cebola, pimenta de cheiro, tomate, depois de macerados acrescente 1 limão espremido.

4. 4

   Em uma panela coloque o azeite de dendê em fogo alto, quando estiver quente abaixe o fogo e coloque os temperos macerados, acrescente o leite de coco, misture até cozinhar ficar bem sequinho.

5. 5

   Escorra o camarão, coloque-os na panela em que estão os temperos no azeite, misture levemente até os camarões ficarem vermelhinhos e macios.

6. 6

   Reserve, deixe esfriar para colocar nas forminhas.

7. 7

   Abra a massa não muito grossa nas forminhas em alumínio, coloque o recheio e por cima uma colher de café de requeijão em cada forminha, abra outra massa e feche cada forminha.

8. 8

   Pincele com gema, leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos.

9. 9

   Derrete na boca e é uma delícia.

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