Docinhos de natal

🥕 Ingredientes

• 5 colheres (chá) de sal amoníaco
• 1/2 xícara de leite morno
• 6 ovos caipiras
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 10 colheres (sopa) de manteiga
• farinha de trigo
• 1 clara
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano ou galego
• 250 g de açúcar de confeiteiro
• confeitos coloridos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque o sal amoníaco e o leite morno, mexendo devagar com uma colher até dissolver por completo.

2. 2

   Aguarde a massa dobrar de volume.

3. 3

   Acrescente os ovos, o açúcar, a manteiga e um pouco de farinha de trigo.

4. 4

   Com as mãos, mexa bem e adicione aos poucos a farinha de trigo até a massa formar uma bola e desgrudar das mãos.

5. 5

   Espalhe trigo em uma mesa, abra um pedaço da massa com um rolo e estique bem.

6. 6

   Utiliza cortadores em formato de temas natalinos para cortar toda a massa.

7. 7

   Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e leve para assar em fogo médio (200° C), preaquecido, até ficarem dourados (aproximadamente 15 minutos).

8. 8

   Bata as claras em neve até obter uma consistência firme.

9. 9

   Continue batendo e acrescente o açúcar, o suco de limão e o vinagre até obter uma consistência firme.

10. 10

    Decore os doces com o glacê salpique os confeitos coloridos por cima.

11. 11

    Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C) por alguns minutos.

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