🥕 Ingredientes
- 250 ml de água
- 80 g de banha vegetal
- 250 g de farinha de trigo peneirada
- 6 ou 7 ovos (dependendo do tamanho do ovo)
- Açúcar e canela misturados a gosto
- Cerejas em pedaços para decorar
- 100 g de açúcar dissolvido em 1 litro de leite
- 280 g de açúcar misturado com 100 g de farinha de trigo
- 6 gemas
- Essência de baunilha a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Numa panela coloque água e banha vegetal.
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Leve ao fogo e deixe até ferver.
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Acrescente farinha de trigo de uma só vez.
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Deixe cozinhar sem parar de mexer por aproximadamente 5 minutos, até a massa desprender da panela.
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Transfira a massa, ainda quente, para a batedeira e adicione, aos poucos, os ovos, até que fique homogêneo.
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Coloque a massa dentro de um saco de confeiteiro (manga de confeiteiro) com um bico pitanga largo, sobre uma folha de papel manteiga untada com óleo, faça as rosquinhas.
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Vire a folha sobre numa panela com óleo não muito quente e desgrude cada rosquinha, sobre o óleo.
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a rosquinha estará no ponto quando estufar e dourar.
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Escorra em papel absorvente e passe numa mistura de açúcar com canela. Reserve.
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Com uma faca corte cada rosquinha ao meio e recheie com o creme de confeiteiro. Dica: coloque o creme de confeiteiro dentro de um saco de confeiteiro de bico redondo.
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Feche as rosquinhas e sobre cada uma faça uma pitanga com o creme de confeiteiro (receita abaixo).
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Decore cada pitanga com um pedaço de cereja.
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Numa panela em fogo médio coloque açúcar dissolvido em leite e deixe levantar fervura.
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Acrescente açúcar misturado com farinha de trigo, mexendo sempre.
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Junte as gemas e essência de baunilha a gosto. Sem parar de mexer deixe engrossar, até virar um creme.
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