Doce gelado

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 2 copos americanos de açúcar
• 4 claras
• 12 colheres de sopa de açúcar refinado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite, leve ao fogo e espere levantar fervura.

2. 2

   Separe uma quantidade de leite e dissolva o amido de milho, em seguida acrescente as gemas já peneiradas.

3. 3

   Misture com o leite que esta no fogo e mexa até engrossar.

4. 4

   Abaixe o fogo e deixe por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.

5. 5

   Em uma panela derreta o açúcar até que ele fique bem amarelinho.

6. 6

   Despeje o açúcar derretido em um pirex e em seguida acrescente o creme e reserve.

7. 7

   Pré-aqueça o forno em 180°.

8. 8

   Em uma batedeira coloque as claras e bata em velocidade alta.

9. 9

   Adicione aos poucos as 12 colheres de açúcar.

10. 10

    Feito isso cubra o creme com esse suspiro e leve no forno até dourar.

11. 11

    Vai derramar um pouco isso é normal.

12. 12

    Deixe bater até que vire um suspiro.

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