Doce de mamão com coco

🥕 Ingredientes

• 1 mamão verde médio
• 1 pau de canela
• 600 g de açúcar
• 100 g de coco em flocos integral desidratado(não acrescido de açúcar)
• 1 litro de leite integral de saquinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o mamão, corte em fatias e em pedacinhos grossos bem pequenos, mas não muito miúdos.

2. 2

   Coloque numa panela grossa com água, enxague 1 vez.

3. 3

   Coloque novamente água até cobrir e deixe ferver.

4. 4

   Despeje em uma peneira(para retirar o leite do mamão).

5. 5

   Coloque na panela sem a água, adicione o açúcar e mexa um pouco.

6. 6

   Acrescente o pau de canela e um pouco do leite e deixe apurar.

7. 7

   Depois coloque o restante do leite, apure mais um pouco.

8. 8

   Tampe a panela deixando um espaço vago na tampa.

9. 9

   Depois de uns 10 minutos apurado, pode surgir ou não, uma crosta do leite.

10. 10

    Está mais grosso, retire a tampa e vá mexendo até apurar mais.

11. 11

    Quase bem apurado, acrescente o coco ralado e deixe mais um pouquinho.

12. 12

    E está pronto.

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