Doce de Maçã

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de água
• 5 maçãs com casca cortadas em fatias
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o açúcar com 1 colher de água e leve ao fogo baixo até caramelizar.

2. 2

   Adicione o restante da água e deixe ferver até dissolver. Acrescente as maçãs e cozinhe por cerca de 1 minuto, sem deixar desmanchar. Despeje em um refratário médio e reserve.

3. 3

   Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e no leite de coco. Coloque o leite condensado e as gemas.

4. 4

   Leve ao fogo médio mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a manteiga e a baunilha. Misture bem, coloque o creme sobre a maçã e reserve.

5. 5

   Em uma panela misture bem as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar e afinar.

6. 6

   Coloque na batedeira e bata em ponto de merengue firme. Coloque o merengue sobre as maças e decore com o cacau em pó.

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