Doce de leite de em corte

🥕 Ingredientes

• 1 l de leite
• 5 xícaras (de chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande e funda coloque os ingredientes e leve ao fogo.

2. 2

   Quando começar a ferver abaixe o fogo no mínimo e deixe fervendo.

3. 3

   Após uma meia hora mais ou menos ele vai começar a subir sozinho, então mexa de baixo pra cima.

4. 4

   Não saia de perto.

5. 5

   Não demora muito e ele vai começar a encorpar, então mexa devagar sem parar para não queimar.

6. 6

   Quando começar a fazer uma espuminha dos lado e desgrudar do fundo da panela, então você desligue o fogo e mexa vigorosamente até ouvir um xiadinho de açúcar quando passar a colher no fundo da panela.

7. 7

   Você vai perceber que o doce fica mais grosso.

8. 8

   Despeje na pedra da pia (ele fica molinho) e espere esfriar para cortar.

9. 9

   Essa receita é muito fácil, só não pode bater demais no final senão o açúcar e endurece.

❓ Perguntas frequentes

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