Doce de coco com rapadura

🥕 Ingredientes

• 300 g de rapadura cortada em pedaços
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 cocos secos ralados
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve uma panela ao fogo e dissolva a rapadura na água, mexendo, para não grudar no fundo. Quando chegar à consistência de mel, retire do fogo, deixe esfriar e passe a mistura por uma peneira. Em outra panela, coloque o coco ralado e a rapadura e leve ao fogo até ferver.

2. 2

   Cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o creme de leite e mexa por 2 minutos, para incorporar todos os ingredientes.

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