Doce de caju

🥕 Ingredientes

• 30 cajus
• 1 kg de açúcar
• 500 ml de água (para calda)
• 1 litro e 500 ml de água (para ferver o caju)
• cravo e canela a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro, retire a castanha do pendulo do caju.

2. 2

   Corte as duas extremidades onde fica o talo e onde fica a castanha, pois elas dão um gosto amargo ao doce.

3. 3

   Depois, faça furos nos cajus e esprema para retirar o caldo.

4. 4

   Coloque-os em uma panela, com 1 litro e 500 ml de água e leve ao fogo, para ferver, por uns 15 minutos.

5. 5

   Escorra bem e reserve.

6. 6

   Leve ao fogo, em uma panela, o açúcar e os 500 ml de água.

7. 7

   Assim que começar a ferver, coloque os cajus, o cravo e a canela.

8. 8

   Deixe cozinhar por uns 30 minutos, está pronto o doce.

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