Doce de batata inglesa

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 litro de leite
• 500 g de batata inglesa
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de caldo limão
• Raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, descasque e coloque no liquidificador, juntamente com o um pouco do leite.

2. 2

   Vire a mistura em uma panela funda e leve ao fogo.

3. 3

   Mexa durante 2 minutos.

4. 4

   Após esse tempo coloque o restante dos ingredientes, deixando apenas um pouco do coco para decorar.

5. 5

   Mexa até o doce soltar da panela, por aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Vire o doce em uma travessa e salpique o coco ralado.

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