Doce de banana com suspiro

🥕 Ingredientes

• 10 bananas pequenas ou 8 médias
• 3 claras em neves
• 3 xícaras de acúçar
• 200 ml de cachaça ou conhaque
• Raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela e faça um caramelo.

2. 2

   Jogue sobre o caramelo, ainda com o fogo aceso, a cachaça ou conhaque.

3. 3

   Mexa até o caramelo virar uma calda mais fina e coloque as bananas descascadas sobre ele. Se o caramelo não cobrir as bananas, adicione água aos poucos, até que as bananas fiquem totalmente submersas na calda.

4. 4

   Deixe ferver por 5 minutos e apague o fogo.

5. 5

   À parte, bata as claras em neve e vá adicionando aos poucos as 2 xícaras de açúcar restantes, até virar um suspiro.

6. 6

   Coloque as bananas em calda num refratário, cubra com o suspiro e leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos ou até o suspiro dourar.

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