Doce de abóbora com cal (em pedaços)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora descascada
• 4 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de água
• 12 unidades de cravo-da-índia
• 1 canela em pau
• 1 colher sopa de cal virgem para uso culinário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a abóbora em cubos de 3 cm.

2. 2

   Desmanche o cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras.

3. 3

   Deixe por 2 horas descansando.

4. 4

   Escorra jogue fora a água.

5. 5

   Lave os pedaços de abóbora em água corrente por 2 ou 3 vezes (coloque no escorredor de macarrão para facilitar a lavagem).

6. 6

   Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve para ferver.

7. 7

   Adicione os cravos e a canela.

8. 8

   Fure de leve os pedaços de abóbora para que absorvam a calda e coloque-os na panela.

9. 9

   Ferva em fogo baixo para que os pedaços de abóbora fiquem firmes porém macios. Retire e coloque em uma compoteira. Reduza a calda até o ponto de fio e despeje sobre as abóboras. Deixe esfriar antes de servir.

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