Doce de abacaxi à Calima

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi descascado
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• Casca de 1 limão (ralado)
• 1/2 pacote de pó de refresco de abacaxi
• 1/2 colher de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar o abacaxi (já descascado) em fatias bem fininhas.

2. 2

   Separar em um prato.

3. 3

   Quebrar os 2 ovos separando a clara e a gema.

4. 4

   Bater uma gemada com 1/2 xícara de açúcar, colocando metade do suco em pó (guardar separado).

5. 5

   Bater as claras em neve com o resto do açúcar, adicionar o resto do suco em pó e separar também.

6. 6

   Colocar as fatias em um prato quadrado raso cobrindo o fundo, colocar a gemada por sobre o abacaxi, colocar mais uma camada de abacaxi, cobrir com a clara batida em neve, colocar sobre a mesma um pouco de canela em pó.

7. 7

   Levar para gelar (servir gelado).

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