Delicioso rocambole de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne bovina moída (patinho ou acém)
• 1 kg de carne suína moída (pernil)
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 ovo inteiro
• 1 pão dormido
• 100 ml de leite
• Sal e pimenta a gosto ou tempero caseiro
• 12 ameixas sem caroço
• Pedaços de queijo canastra ou mussarela
• 1/2 abacaxi picadinho em calda (lata)
• 6 tiras de bacon em fatias
• 1 vidro de molho barbecue

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moer a carne bovina e a suína juntas.

2. 2

   Colocar o pão de molho no leite durante 15 minutos, para que amoleça por completo.

3. 3

   Em um vasilhame grande misturar a carne com o pão já em pedaços miúdos.

4. 4

   Acrescentar o ovo e o creme de cebola.

5. 5

   Misturar bem, acrescentar os temperos à vontade.

6. 6

   Abrir em um papel filme como se abre um rocambole.

7. 7

   Rechear com as tiras de bacon.

8. 8

   Sobrepor sobre o bacon, a ameixa, o abacaxi e o queijo.

9. 9

   Levar ao forno durante os primeiros 30 minutos enrolado em papel alumínio.

10. 10

    Depois tirar o papel alumínio, cobrir com o molho barbecue (todo o vidro) e voltar ao forno até assar e dourar.

11. 11

    Colocar em uma bandeja e cortar como se corta um rocambole. Pode ser servido com arroz branco e salada de folhas.

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