Delicioso frango ao catupiry

🥕 Ingredientes

• Manteiga (a gosto)
• Alho (a gosto)
• 2 cenouras raladas finas
• 2 tomates maduros descascados e sem semente (pode substituir por 1/2 xiícara molho de tomate)
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 1 xícara de leite
• 200 g de queijo catupiry
• 1 kg de filé de peito de frango (cortados ao meio)
• 1 pacote medio de batata palha
• 1 pacotinho de queijo ralado para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque duas colheres de manteiga, doure o alho e a cebola juntando os pedaços de frango.

2. 2

   Em seguida adicione a cenoura e os tomates (ou o molho de tomate).

3. 3

   Acrescente um pouco de água (até cobrir o frango), tampe a panela e espere até o frango começar a amolecer (mais ou menos 10 minutos) quando ficará fácil de desfiá-lo com um garfo ou uma faca.

4. 4

   Acrescente água caso ela evapore e o frango não estiver no ponto.

5. 5

   Retire o frango com uma escumadeira e coloque numa bacia onde você terminará de desfiá-lo.

6. 6

   Pode usar a mesma panela.

7. 7

   Coloque duas colheres de manteiga, deixe derreter e esquentar acrescente o frango desfiado, frite-o até dourá-lo, mexendo bem.

8. 8

   Ele ficará soltinho e cheiroso.

9. 9

   Depois acrescente o leite aos poucos, mexendo bem e logo em seguida adicione o catupiry incorporando-o ao frango.

10. 10

    Tempere com sal a gosto.

11. 11

    Em um refratário untado com manteiga, coloque o frango, cubra-o com a batata palha e polvilhe o queijo ralado por cima.

12. 12

    Leve ao forno aquecido por 10 minutos ou até dourar a cobertura.

13. 13

    Bom apetite ! ! !.

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