Delícia de lagarto com provolone

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de lagarto
• 400 g de provolone fatiado
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de trigo
• 2 litros de agua
• Azeite e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no azeite coloque o lagarto de uma leve fritada.

2. 2

   Cubra com a água (não coloque sal) e cozinhe na pressão por uns 40 minutos ou até que esteja macio.

3. 3

   Retire o lagarto da panela, reserve a água em que ele cozinhou, coloque o lagarto na geladeira para que fique mais fácil de fatiar.

4. 4

   Corte fatias bem finas e reserve.

5. 5

   Com a água que sobrou, deve ter mais ou menos 1 litro, se não tiver complete com mais água, dissolva as 3 colheres de trigo e cozinhe até engrossar, desligue o fogo e coloque a lata de creme de leite, reserve.

6. 6

   Em uma travessa coloque as fatias da carne intercaladas com as fatias de provolone (como um dominó).

7. 7

   Cubra com o creme, depois cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.

8. 8

   Sirva com arroz branco e uma salada.

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